ブリ解体ショー2026

毎年恒例！

厨房の丸山さんによる生の鰤で今年もブリ解体ショーが開催されました！

北海道噴火湾で取れた天然の10キロの鰤です。

市川市の魚幸さん、いつも良い鰤をありがとうございます！

「こんなに大きな魚見るの初めてだわ」と初めてのご入居者様は興奮気味です。

新鮮なブリを前に丸山さんの腕が唸ります！

今回の鰤はとても脂がのっていました！

見事な船盛が完成しました！

ちなみにこの船は丸山さんの私物です！凄い！

船名はユタリト丸！

「身がぷりぷりで美味しい！おかわり頂戴！」

「新鮮なのね、ぜんぜん臭みがないわ」

今年も季節の旬を最高のかたちで味わえました！