晩白柚って何ですか？

空気がキーンと冷え込む日が続いております。 皆さまおかわりございませんでしょうか。 施設長の坂田です。 「晩白柚」は「バンペイユ」と読むそうです。 大きな大きな柑橘類の実を２つも、熊本の方から頂きました。 いよいよ調理です。 果実の実よりもその周辺の白いわたを砂糖で煮て食べるそうです。 試行錯誤の結果・・・ジャジャーン 果実とわたのコンポートに２種類の味を実食です。 甘さは薄め、さっぱり美味しゅうございます！！ 残したワタはドライフルーツにと干してあります。 （今ならご見学の際にお味見できます！！） 大正生まれの方より、 「長生きはしてみるものね。この歳になっても美味しいものがいただけるんだから。」 と嬉しいお言葉をいただきました。 さて、お次は何をいたしませう。